ปักกิ่งให้ใบอนุญาตหุ่นยนต์เป็นครั้งแรก ทำหน้าที่เชฟปรุงอาหาร

เทศบาลกรุงปักกิ่งได้อนุมัติใบอนุญาตให้กับ บริษัท เอนโคสมาร์ท (EncoSmart) ซึ่งเป็นสตาร์ทอัพด้านหุ่นยนต์เป็นครั้งแรกแล้ว ซึ่งทำให้หุ่นยนต์พ่อครัว หรือเชฟโรบอต ของบริษัท จะสามารถปรุงอาหารให้ลูกค้าในปักกิ่งได้เป็นครั้งแรก ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญของอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงในเมืองหลวงของจีน

หุ่นยนต์ซีรีส์ ลาวา (Lava) ของบริษัท จะถูกนำไปใช้ในห้องครัวของร้านอาหารทั่วเมือง เพื่อเตรียมอาหาร เช่น เฟรนช์ฟราย ไก่ทอด

หุ่นยนต์เหล่านี้ ได้รับการสนับสนุนจากเทคโนโลยีการรับรู้ภาพอันล้ำสมัยเพื่อจดจำส่วนผสม และคำนวณเวลาการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งรับประกันว่า จะมอบอาหารที่รวดเร็ว สม่ำเสมอ และคุณภาพสูงให้แก่ลูกค้า

นอกจากนี้ ความสามารถในการเรียนรู้ด้วยตนเอง ยังช่วยให้สามารถปรับตัว และขยายทักษะการทำอาหารได้ตามกาลเวลา

คาดว่า เชฟหุ่นยนต์จะไม่เพียงแต่ลดต้นทุน และเพิ่มประสิทธิภาพ แต่ยังทำให้การแปรรูปอาหารเป็นมาตรฐาน และตอบสนองรสนิยมที่หลากหลายของผู้บริโภคได้อีกด้วย

ทั้งนี้ หน่วยงานในเมือง ได้ทำงานร่วมกับ เอนโคสมาร์ท (EncoSmart) เพื่อแนะนำกฎใหม่ที่จำเป็นในการควบคุมการทำงานของหุ่นยนต์ และรับรองความปลอดภัย และสุขอนามัยของอาหาร และจะดำเนินการเพิ่มเติมเพื่อกำหนดมาตรฐานสำหรับอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงที่ขับเคลื่อนด้วย AI

โดย nattachat_c