23 เม.ย. 2567
จะจ่ายกี่โมง? สาวร้องแข่งรายการดังชนะอันดับ 3 ได้เงิน 9 แสน แต่ได้มาแค่ 9 หมื่นบาท
nicharee_m
คุณต้องการล้างการแจ้งเตือนทั้งหมด?
'นอร์เวย์' ผลิต 'น้ำปลา' แข่งไทย กระทบการส่งออกเข้านอร์เวย์ ลดลง 30% 'พาณิชย์' แนะผู้ประกอบการพัฒนาสินค้า
เพจเฟซบุ๊ก 'The Structure' ได้โพสต์ข้อความว่า เมื่อวันที่ 23 เม.ย. 2567 สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ (สคต.) ณ กรุงโคเปนเฮเกน เปิดเผยรายงานว่า บริษัท Noumami จากนอร์เวย์ใช้จุดแข็งในอุตสาหกรรมปลาของนอร์เวย์ ก่อตั้ง และผลิตผลิตภัณฑ์น้ำปลาจากปลาแซลมอน หลังจากทำการค้นคว้า และวิจัยมากกว่า 5 ปี
โดยได้รับความร่วมมือจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชนได้แก่ สถาบัน The Norwegian Institute of Food, Fisheries and Aquaculture Research (Nofima) บริษัท Pelagia AS และ สถาบันกองทุนวิจัยอาหารทะเลนอร์เวย์ FHF (Norwegian Seafood Research Fund) ในการวิจัยและพัฒนา และเริ่มการผลิตน้ำปลาในปี 2561
ทั้งนี้ บริษัทฯ ผลิตและจัดจำหน่ายสินค้าน้ำปลาเพียงอย่างเดียว โดยสินค้าน้ำปลาของบริษัทฯ แบ่งออกเป็น 3 ชนิด ได้แก่ น้ำปลาจากปลาแซลมอน น้ำปลาจากปลาคอด (Cod) และน้ำปลาจากปลาผิวน้ำ (pelagic) เช่น ปลาแฮร์ริ่ง (herring) และปลาไข่ (capelin)
โดยนำวัตถุดิบปลาเหล่านี้หมักด้วยเกลือ Eurosalt Aquamarine เป็นเวลากว่า 8 – 14 เดือน จนได้ผลผลิตน้ำปลาออกมา โดยไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ สินค้าน้ำปลาของบริษัทจัดจำหน่ายทั้งในนอร์เวย์ และยังส่งออกไปยังต่างประเทศ
ทั้งนี้ สคต. ระบุว่าถึงแม้ว่าในปัจจุบันยังไม่มีแนวโน้มนี้มากนัก แต่ในอนาคตอาจกระทบต่อธุรกิจน้ำปลาจากประเทศไทย โดยในช่วง 2 เดือนแรกของปี 2567 การส่งออกผลิตภัณฑ์น้ำปลาของไทยไปยังนอร์เวย์มีมูลค่าลดลง 30% เหลือ 0.03 ล้านเหรียญสหรัฐ (1.11 ล้านบาท)
แต่ทั้งนี้ก็เป็นโอกาสของธุรกิจอาหารเอเชียในนอร์เวย์ กลุ่มประเทศนอร์ดิก และทั่วโลกที่มีความนิยมมากยิ่งขึ้น รวมทั้งแนวโน้มการบริโภคอาหารที่ผู้บริโภคใส่ใจด้านการรักษาสุขภาพ ทั้งนี้ ผู้ประกอบธุรกิจน้ำปลาจากประเทศไทยสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำปลาที่มาจากธรรมชาติ ปลอดสารปรุงแต่ง หรือผงชูรสเพื่อตอบสนองสู่แนวโน้มความต้องการตลาดนี้ได้
โดย parichat_p
25 เม.ย. 2567
867 views
23 เม.ย. 2567
nicharee_m
23 เม.ย. 2567
thichaphat_d
23 เม.ย. 2567
thichaphat_d
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567
chawalwit_m
22 เม.ย. 2567
22 เม.ย. 2567