ทุกวันที่ที่บริเวณหน้าสถานีรถไฟพิษณุโลก ผู้ที่ชื่นชอบรับประทานก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย และก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ที่มีความอร่อย คุ้มค่า คุ้มราคา จะพากันมารับประทานก๋วยเตี๋ยวจากร้านแก้วเย็นตาโฟ สูตรเจ้มาลัยทอง ของนายปิงโก โพธิ์ทอง อายุ 64 ปี ที่เปิดขายอยู่บนรถเข็นบริเวณนี้มายาวนานตั้งแต่ ปีพ.ศ.2539 หรือ 27 ปี


และยังเป็นขวัญใจเด็กและผู้สูงอายุ เพราะที่นี่เปิดโอกาสให้ผู้สูงอายุ 60 ปี ขึ้นไปและเด็กอายุไม่เกิน 5 ขวบ และยังรวมถึงที่ยากจน หรือไม่มีเงินหาซื้อรับประทานอาหาร ก็สามารถมารับประทานก๋วยเตี๋ยวที่ร้านฟรี ไม่เสียค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด


โดยเริ่มให้กินฟรีมาตั้งแต่ปีพ.ศ.2543 หรือเมื่อ 23 ปีที่ผ่านมาด้วย ซึ่งบรรยากาศการมารับประทานก๋วยเตี๋ยวที่นี่ทุกค่ำคืน จะมีลูกค้ามาอุดหนุนกันทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะกลุ่มนักศึกษาคนวัยทำงาน รวมถึงผู้สูงอายุด้วย เนื่องจากที่นี่ยังมีความพิเศษที่แตกต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวที่อื่น คือ ทุกคนได้รับของแถม คือแป้งคล้าวหมูทอด และปลาระเบิดทอด 1 ชามเต็ม เอาไว้ใส่ในก๋วยเตี๋ยวเพื่อเพิ่มความอิ่มโดยไม่ต้องเสียเงินเพิ่มให้แก่ทุกคนฟรีอีกด้วย


นายปิงโก บอกกับผู้สื่อข่าว ปัจจุบันเขามีอายุเพิ่มมากขึ้น ตอนนี้หูเริ่มตึง เวลาลูกค้าจะมาพูดคุยด้วยก้ต้องมาพูดใกล้ๆ และจากความตั้งใจช่วยเหลือ ผู้สูงอายุ และเด็กรวมถึงผู้ตกทุกข์ได้ยากตามความตั้งใจ ล่าสุดเมื่อช่วงโรคระบายโควิด-19 นายจุติ ไกรฤกษ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ได้เดินทางมามอบรางวัล ผู้เสียสละเพื่อสังคม เพื่อเป็นเกียรติประวัติด้วย


นายปิงโก เปิดเผยอีกว่า ร้านของตนเอง เปิดให้กินฟรี ทุกวันมา20กว่าปีแล้ว ในแต่ละวันจะมีผู้อายุมารับประทานก๋วยเตี๋ยวประมาณ 60 คน และอย่างน้อยที่สุดคือ 40 คน ช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ค่อยดี พ่อแม่ก็จะพาบุตรหลานมากินก๋วยเตี๋ยวตนเองก็ยินดีช่วยเหลือไม่ค่อยได้ดูเรื่องอายุแล้ว เพราะอยากช่วยเหลือ ต้องการทำบุญกับเพื่อนมนุษย์ ให้ได้มีอาหารรับประทาน ลดความหิวโหยของผู้คน


เนื่องจากตนเองเคยประสบกับสภาวะความอดอยาก ไม่มีจะกินมาก่อน จึงมีความเข้าใจถึงหัวอกและจิตใจของพวกเขาเหล่านี้เป็นอย่างดี


นายปิงโก บอกอีกว่านอกจากนี้ยังถือเป็นการทำบุญเพื่อทดแทนบุญคุณ แก่ อาแปะ ลูกค้าประจำเมื่อครั้งสมัย ตอนที่นายปิงโก ขี่รถรถตุ๊กตุ๊กรับจ้าง ประมาณ 20 กว่าปีที่ผ่านมา นายปิงโก ได้รับความช่วยเหลือจากอาแปะ ให้ยืมเงินซื้อรถขายก๋วยเตี๋ยว จำนวน 30,000 บาท โดยไม่มีสัญญา เพื่อเริ่มต้นชีวิตใหม่กับอาชีพขายก๋วยเตี๋ยว


และเมื่อตนเองเปิดขายก๋วยเตี๋ยวและทยอยนำเงินไปใช้ให้อาแปะจนครบแล้ว จากนั้นประมาณ 6 ปี อาแปะก็ได้เสียชีวิตลง โดยที่นายปิงโก ยังไม่มีโอกาสได้ตอบแทนบุญคุณอาแปะแต่อย่างใด และหลังจากเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวจึงมีแนวความคิดว่า อยากทำบุญทำความดี ช่วยเหลือผู้อื่น ด้วยการแบ่งปันก๋วยเตี๋ยวบางส่วนให้ผู้อดอยาก ยากไร้ ผู้สูงอายุและเด็ก เพราะตนเองเคยเป็นเด็กกำพร้ามาก่อน แต่มีข้อแม้ว่า ผู้ที่มารับประทานก๋วยเตี๋ยวฟรี จะต้องรับประทานที่ร้านเท่านั้น และ ไม่ดื่มสุราเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือมีอาการเมาขณะมารับประทานก๋วยเตี๋ยว


และด้วยความใจดี อุปนิสัยที่ยิ้มแย้มแจ่มใจ ของนายปิงโก จึงทำให้มีลูกค้าขาประจำและผู้ที่เคยมารับประทานก๋วยเตี๋ยวฟรี ที่นี่ แวะเวียนมาช่วยกันอุดหนุน จนหนาแน่นเกือบทุกวัน สำหรับผู้สนใจสามารถไปร่วมอุดหนุนกันได้ทุกวันที่บริเวณด้านหน้าสถานีรถไฟพิษณุโลก เปิดขายทุกวันตั้งแต่หัวค่ำจนถึงเวลาประมาณ 03.30 น.