พามากินก๋วยเตี๋ยว ที่ร้าน ณ บ้านป่า เป็นก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณ ที่หมู่บ้านจันพอ ตำบลอินคีรี อำเภอพรหมคีรี จังหวัดนครศรีธรรมราช


ร้านนี้เป็นของคุณกิตติยา พรหมเดช ที่ใช้แนวคิดจากการที่ตอนสมัยเด็ก ๆ ชอบทานก๋วยเตี๋ยวตามบ้านที่มีคนรุ่นย่ารุ่นยายทำ ที่เป็นสูตรโบราณในสมัยนั้น ตัวเองก็เลยนำน้ำซุปความเป็นโบราณมาประยุกต์ ปรับให้เข้ากับยุคตัวเอง โดยจะไม่ทิ้งรสชาติของความเป็นโบราณ ด้วยการนำมาเคี่ยวให้นานกว่า เติมแต่งด้วยหัวไชเท้าจนทำให้น้ำซุปเข้มข้น ไม่ว่าจะเป็นน้ำใสหรือต้มยำ จนทำให้ลูกค้าติดอกติดใจ


นอกจากนี้ ที่นี่ก็ยังจะเน้นของที่สดใหม่วันต่อวัน อย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยวทะเลโหด ที่ใช้หอยแมลงภู่จากนิวซีแลนด์ รวมถึงกุ้ง ปลาหมึกตัวใหญ่ ๆ และยังมีก๋วยเตี๋ยวแห้งโบราณ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูสูตรโบราณ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสสูตรโบราณ ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 40 บาท ขึ้นไปจนถึง 219 บาทกันเลย


สำหรับก๋วยเตี๋ยว ณ บ้านป่า คุณกิตติยาได้นำบ้านหลังเก่าของคุณยาย มาปรับปรุงเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว เนื่องจากว่าเป็นบ้านที่อยู่ริมคลองในเขียว ที่มีน้ำไหลผ่านตลอดทั้งปี คลองแห่งนี้รับน้ำมาจากน้ำตกอ้ายเขียว น้ำจึงใสไหลเย็น พ่อแม่พาลูกหลานมาทานก๋วยเตี๋ยวที่นี่ แล้วเด็ก ๆ ก็จะได้เล่นน้ำไปด้วย