ขอนแก่น-ผู้ใช้เฟซบุ๊กเป็นหญิงสาวรายหนึ่ง โพสต์ภาพตาชั่งดิจิตอล ซึ่งมีถุงพลาสติกที่ผู้โพสต์ระบุว่า เป็นเศษผักและหมูที่ต้มในหม้อชาบูวางอยู่บนตาชั่ง ถูกคิดเงินเพิ่มขีดละ 100 บาท จากร้านบุฟเฟ่ต์แห่งหนึ่งใน จ.ขอนแก่น ทำให้มีชาวเน็ตต่างเข้ามาแสดงความคิดเห็นในทางลบต่อร้านและแชร์โพสต์ดังกล่าวออกไปเป็นจำนวนมาก

ผู้สื่อข่าวได้ติดต่อไปยังผู้โพสต์และทางร้านที่เกิดเหตุ ทั้ง 2 ฝ่าย ไม่ขอให้ข้อมูลใดๆ พร้อมกันนี้จากการตรวจสอบของผู้สื่อข่าวพบว่า ทางเจ้าของร้านได้ออกมาชี้แจงผ่านทางโซเชียลมีเดียโดยระบุว่า

“จากการสอบถามพนักงานและตรวจสอบกล้องวงจรปิดแล้ว ทุกครั้งที่เรียกเช็กบิลพนักงานมีหน้าที่ตรวจสอบอาหารที่ทานไม่หมดของลูกค้าทุกท่าน ทุกโต๊ะค่ะ และของคุณลูกค้าทางพนักงานชั่งแต่เนื้อหมู ซึ่งน่าจะติดวากาเมะมา 1 ชิ้น ชั่งได้ประมาณ 50 กรัม พนักงานจึงได้ขอคิดเงินค่าอาหารไป 40 บาท น้ำหนักหมูที่ถูกชั่งยังไม่ได้รวมเนื้อหมูที่ยังเหลืออยู่ที่จาน และอยู่ในถ้วยไข่ของลูกค้าค่ะ ตักออกจากในหม้อชาบูเท่านั้นนะคะ

สภาพถุงที่เป็นแบบนี้ เพราะลูกค้าได้บีบรีดน้ำออกเพื่อให้ได้น้ำหนักน้อยที่สุดค่ะ ทางเราไม่ได้มีเจตนาอยากหารายได้เพิ่มโดยการปรับค่าอาหารที่ทานไม่หมดค่ะ ไม่ได้สบายใจเลยค่ะ บางครั้งลูกค้าสั่งอาหารเยอะ เรายินดีมากค่ะ บุฟเฟ่ต์ลูกค้าหลายหลาย ทานมาก ทานน้อย แตกต่างกัน ขอเพียงตามมารยาทในการทานบุฟเฟ่ต์ คือทานให้หมดค่ะ

บางท่านซ่อนแล้วซ่อนอีกค่ะ พนักงานจะแจ้งทุกครั้งว่าทานต่ออีกไหม และมีป้ายประกาศติดอยู่ทั่วร้าน อาหารจะสั่ง 1 ชิ้น หรือ 2 ชิ้น พนักงานทำให้ได้นะคะ แม้ว่า SERVING จะมากกว่าก็ตาม หากครั้งนี้ได้รับความไม่สะดวกใจอย่างไร ต้องขออภัยด้วยค่ะ”

นอกจากนี้หลังจากที่เจ้าของร้านออกมาชี้แจงในคอมเม้นต์แล้วยังได้ชี้แจงผ่านเพจเฟซบุ๊กของทางร้านด้วย โดยระบุว่า

“ขออนุญาตชี้แจงเรื่องการปรับอาหารที่ทานเหลือนะคะ ตั้งแต่ทางร้านได้เปิดร้านมา พบว่ามีลูกค้าทานอาหารเหลือเป็นจำนวนมาก ยอมรับเลยค่ะว่าตอนแรกก็ไม่กล้าปรับ ไม่อยากปรับ อยากให้สบายใจกันที่สุด ได้แต่บอกพนักงานว่าไม่เป็นไร แต่อาหารที่ทานเหลือกลับมากขึ้นในทุกๆ วัน ทางร้านพยายามคัดสรรวัตถุดิบต่างๆ ที่ดีที่สุดมาให้กับลูกค้า ลูกค้าจะทานเท่าไหร่ ทางร้านยินดีเสมอ บางท่านทานเยอะ เราก็ยิ้มได้ และมีความสุขมากที่เห็นลูกค้ามาใช้บริการในร้าน

บางท่านก็ทานน้อยจนตกใจ สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องปกติของการทำร้านบุฟเฟ่ต์เราต้องเจอกับลูกค้าที่หลากหลาย แต่ทุกคนจ่ายเงินในราคาที่เท่ากัน ร้านไม่ได้อยากหารายได้เสริม จากการปรับค่าอาหาร เพราะจุดนี้จริงๆ ไม่ได้สะดวกใจ แต่จำเป็นค่ะ

บางวันเศษอาหารเหลือทิ้งหลายกิโลกรัม เราจะมีความสุขมาก ถ้าลูกค้าสั่งอาหารแล้วทานให้หมด ทานเท่าไหร่ก็ได้ ขอแค่หมด ไม่เอาซ่อนก็พอบางท่านกระดาษทิชชู่โปะแล้วโปะอีก หมูกระจายอยู่ทั่วโต๊ะเลยก็มี บางท่านทานคนละแพ็คเกจ แต่แอบส่งของให้กันก็เกิดขึ้นมาแล้วค่ะ เราเปิดร้านบุฟเฟ่ต์ด้วยความตั้งใจมาก ๆ อยากเห็นลูกค้ามีความสุข พาครอบครัว พาคนรัก พาเพื่อนมาทาน มาใช้เวลาด้วยกัน เรายินดีบริการมากค่ะ

ย้ำกับพนักงานเสมอ ว่าเราต้องบริการให้ดีนะ ให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่ได้จ่ายมาให้เรา สุดท้ายนี้ อยากให้ลูกค้าเข้าใจทางเราด้วยนะคะ แต่ถ้าการปรับอาหารทำให้ลูกค้าบางท่านไม่สบายใจอย่างไร ทางร้านต้องขออภัยจริง ๆ ค่ะ ขอบคุณค่ะ”

ชมผ่านยูทูปได้ที่ : https://youtu.be/zzMhgw8GX_Y