สังคม
ร้านขายไอติมสลิ่ม-ทับทิมกรอบ ขายดีลูกค้าแน่นมานานเข้าปีที่ 40
โดย
17 ก.ย. 2563
379 views
พิษณุโลก - ทุกวัน สภาพอากาศที่ยังคงร้อนอบอ้าวเป็นประจำที่จังหวัดพิษณุโลก ทำให้ประชาชนชาวจังหวัดพิษณุโลกและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก มักจะพากันมากินขนมหวานเย็น คลายร้อนมื้อค่ำกันตั้งแต่เย็นเป็นประจำ โดยเฉพาะ ทับทิมกรอบ ไอติมสลิ่ม ที่ร้านทับทิมกรอบสามหนุ่ม ของนางสมจิตร สถาวรวณิช อายุ 58 ปี ที่ตั้งขายอยู่บนรถเข็น บริเวณซอยเจ้าพระยาจักรี ถนนบรมไตรโลกนารถ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก
ซึ่งบรรยากาศการรับประทาน ทับทิมกรอบ ไอติมสลิ่ม ที่ร้านทับทิมกรอบสามหนุ่ม เริ่มกลับมาคึกคักเพิ่มมากขึ้นอีกครั้ง หลังจาก สถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด19 ในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก ไม่พบผู้ติดเชื้อมากว่า 159 วันแล้ว
ปัจจุบันนางสมจิตร ได้จัดเตรียมเอาเก้าอี้ไว้รองรับใกล้เคียงกับเมื่อก่อนหน้านี้ได้แล้ว หลังจากที่ในช่วงโควิด19ระบาด ลูกค้าลดลงไปเป็นอย่างมาก จนต้องอาศัยการบริการจัดส่งถึงที่ จึงสามารถเพิ่มยอดขายให้เพียงพอที่จะประคับประคองร้านมาจนถึงปัจจุบันได้ และล่าสุดลูกค้าที่เคยห่างหายไปได้กลับมาอุดหนุนกันอย่างต่อเนื่องอีกครั้ง จนบางช่วงเวลาเก้าอี้แทบจะไม่พอ ลูกค้าบางรายต้องรอ เพื่อที่จะได้นั่งรับประทานท่ามกลางบรรยากาศที่ร้าน เพื่อรับประทานขนมหวานขึ้นชื่อประจำจังหวัดพิษณุโลก ที่มีมายาวนานมากเกือบ 40 ปี ซึ่งบรรยากาศความคึกคักของผู้คนชาวจังหวัดพิษณุโลกและนักท่องเที่ยวที่มารับประทานขนมหวานแทบไม่แตกต่างกันกับในอดีต และที่นี่ยังขายขนมปังปิ้งหลากหลายไส้ อันละ 10 บาท เอาไว้รับประทานคู่กับขนมหวานทับทิมกรอบ ไอติมสลิ่ม ด้วย
นางสมจิตร เล่าว่า สมัยก่อนตนเองทำขนมหวาน ทับทิมกรอบ สลิ่ม ขายคู่อยู่กับคู่เขยอยู่ในปั้มน้ำมันข้างๆจุดขายปัจจุบัน ก่อนที่ปั้มน้ำมันจะปิดร้างไปและได้ขยับมาขายอยู่ในซอยแทน ต่อมาคู่เขย ได้ทำเลค้าขายใหม่และย้ายไปขายใช้ชื่อร้านว่า ทับทิมกรอบเจ้อ้วนอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ เมื่อประมาณสามสิบกว่าปีที่ผ่านมา ตนเองจึงขายต่อมาจนถึงปัจจุบัน โดยใช้ลูกชาย 3 คน ตั้งเป็นชื่อร้าน ทับทิมกรอบ3หนุ่ม เริ่มต้นจากขายถ้วยละ 5 บาท มาจนถึงปัจจุบัน ราคาถ้วยละ 25 บาท
เนื่องจากต้นทุนวัตถุดิบปรับราคาเพิ่มสูงขึ้นทุกชนิด และได้เพิ่มความหลากหลายให้แก่ลูกค้าในช่วงฤดูร้อนด้วยการใส่ไอติมกะทิลงไปด้วย สร้างความชื่นชอบให้แก่ลูกค้าเป็นอย่างมาก ส่วนเคล็ดลับที่ ทำให้ร้านทับทิมกรอบสามหนุ่ม ขายดีทุกวันแบบไม่มีวันหยุด คือ ทางร้านจะคัดเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และเตรียมของเองทุกอย่างเพื่อควบคุมคุณภาพ ให้เป็นขนมหวานที่ถูกปากในรสชาติที่ชื่นชอบของลูกค้า ปัจจุบันที่ร้าน จำหน่าย ขนมหวานทับทิมกรอบถ้วยละ 25 บาท พิเศษถ้วยละ 35 บาท เปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 17.30 น.-22.30 น.
ร้านทับทิมกรอบ3หนุ่ม เป็นร้านขนมหวานที่ขึ้นชื่อประจำจังหวัดพิษณุโลก ชาวจังหวัดพิษณุโลกและนักท่องเที่ยวนิยมจะมารับประทานและเช็คอินกันเป็นจำนวนมาก เพราะขึ้นชื่อในเรื่องของความอร่อยและคุณภาพ เป็นของดีที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาท่องเที่ยวที่จังหวัดพิษณุโลก
รับชมผ่านทางยูทูปได้ที่ : https://youtu.be/4QvFv_Ry6wo
แท็กที่เกี่ยวข้อง
