เปิดตำรา “เมนูไก่ผัดกะเพรา” พบส่วนผสมใส่ “ถั่วฝักยาว”

เพจ "มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ" โพสต์ภาพคู่มือประกอบอาหาร โดย บุนนาค ช่อวิเชียร ซึ่งเป็นหนังสือในงานอนุสรณ์งานฌาปนกิจศพ คุณอึ่ง จันทร เมื่อวันที่ 30 มี.ค. 2513 โดยมีการระบุเอาไว้ในเมนูไก่ผัดกะเพรา ว่ามีการใส่ถั่วฝักยาวหั่นหยาบประมาณ 1 นิ้ว เอาไว้ด้วย หลังจากที่ก่อนหน้านี้ เคยมีประเด็นถกเถียงในโซเชียลฯ ว่า เมนูผัดกะเพรา ควรใส่เพียงใบกะเพราเท่านั้น

ทางเพจ ระบุข้อความว่า หลักฐานเก่าแก่ที่พบว่า กะเพราเขาใส่ถั่วฝักยาวมามากกว่า 51 ปีแล้ว ตามหลักฐานสูตรอาหารในปี 2513 ซึ่งหมายความว่า กะเพราใส่ถั่วฝักยาวมีอายุมามากกว่า 50 ปีไปแล้ว และอาจจะมากกว่านั้น