วิกฤตโควิดทำให้ผู้ประกอบการท่องเที่ยวได้รับผลกระทบรุนแรง หลายคนไม่มีงานก็ต้องเปลี่ยนอาชีพ อย่างคุณสมชัย แถวแก้ว เจ้าของบริษัทนำเที่ยว ทะเลตรังดอทคอม ชวนลูกน้อง ไม่ว่าจะเป็นฝ่ายขาย ฝ่ายบัญชี หรือช่างภาพ หันมาจับมีดจับเขียง เปิดร้านอาหารชื่อ 'ครัวหมึกดำ' ที่บริเวณหาดปากเมง อ.สิเกา จ.ตรัง โดยมีเมนูเด็ดภูมิใจนำเสนอ คือ ไก่ย่างทอง

เมนูนี้ คุณสมชัย หาข้อมูลจากอินเตอร์เน็ต แล้วเอามาปรับสูตรของตัวเอง เพิ่มสมุนไพรสู้โควิด เช่น ตะไคร้ ข่า เม็ดผักชี นำมาปั่นรวมกัน ใส่น้ำซุปน้ำซอส เพื่อทำเป็นน้ำหมักไก่ให้เข้าเนื้อ ก่อนจะนำไปอบในโอ่งดิน ราว 1 ชั่วโมง ก็จะได้ไก่ย่างหนังกรอบเนื้อนุ่มฉ่ำ ละมุนลิ้น ขายกันในราคาตัวละ 150-180 บาท

นอกจากนี้ยังมีผัดกะเพรา หรือเบอร์เกอร์ ไว้เป็นทางเลือกให้ลูกค้าด้วย ราคาเริ่มต้นที่ 35 บาทเท่านั้น รายได้จากการขายอาหาร ก็แปรสภาพมาเป็นเงินเดือนให้ลูกน้องทุกคน ประคับประคองชีวิต รอวันที่จะเปิดรับนักท่องเที่ยวอีกครั้ง