ที่ตำบลหนองค้อ อำเภอแกลง จังหวัดระยอง มีการเพาะเลี้ยงหอยนางรมจำนวนมาก โรงเรียนวัดถนนกะเพรา ก็เลยสอนให้เด็ก ๆ เรียนรู้ต่อยอดและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ในชุมชน โดยให้เด็ก ๆ คิดโครงการใช้ผลผลิตในท้องถิ่น

น้อง ๆ กลุ่มนี้ เลยได้ไอเดีย นำหอยนางรมที่เกษตรกรในพื้นที่เลี้ยงไว้ มาแปรรูปเป็นหอยนางรม 3 รส นำหอยนางรมไปต้มให้สุก แล้วทำซอสปรุงรสจากน้ำปลา น้ำตาล และน้ำพริกเผา จากนั้นนำหอยนางรมสุกคลุกเคล้าซอสให้เข้าเนื้อ ผัดจนซอสแห้ง แล้วบรรจุกระปุก ขายกระปุกละ 70 บาท

ตอนแรกน้อง ๆ วางขายในงานโรงเรียน และตลาดนัดของโรงเรียน มีผู้ปกครองซื้อไปลองชิม ปรากฎว่าถูกปากถูกใจ เลยมีออเดอร์สั่งซื้อเพิ่มขึ้น น้อง ๆ เลยเปิดขายทางออนไลน์ขายดีจนกลายเป็นอาชีพเสริมไปเลย ใครอยากลองชิมหอยนางรม 3 รส ก็ลองติดต่อไปที่โรงเรียนวัดถนนกะเพราได้