สังคม
ขึ้นเหนือแอ่วน้ำพุร้อนสันกำแพง พาชิม 'หน่อไม้ลวก' จากน้ำแร่เพื่อสุขภาพ
โดย
13 ส.ค. 2563
1.2K views
นางสารภี ศิลา ผู้จัดการน้ำพุร้อนสันกำแพง อำเภอแม่ออนจังหวัดเชียงใหม่ เชิญชวนนักท่องเที่ยวชิมหนอไม้ลวก หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า หน่อต้มโป่ง นอกเหนือจากการซื้อไข่ไก่ไปลวกกับน้ำแร่ ที่มีความร้อนสูงถึง 105 องศาเซลเซียส
ซึ่งมีป้ายระบุให้นักท่องเที่ยวทราบถึงการต้มไข่ โดยไข่ลวกต้ม 3 นาที ไข่ยางมะตูมต้ม 5-6 นาที และไข่สุก 10-15 นาที ส่วนการลวกหน่อไม้นั้นจะต้องใช้ระยะเวลา 10-12 ชั่วโมงเลยทีเดียว และที่ทางน้ำพุร้อนก็จะมีขายให้กับนักท่องเที่ยวที่รักสุขภาพถุงละ 20 บาท 1 ถุงมีประมาณ 5-6 หาง
ในแต่ละวันก็จะมีนักท่องเที่ยวมาเหมาซื้อไปรับประทาน เพราะหน่อไม้ลวกจะมีเฉพาะช่วงฤดูฝนในเดือน กรกฏาคม , สิงหาคม และเดือนกันยายนเท่านั้น
นายสมควร วงค์คำแดง รองผู้จัดการน้ำพุร้อนสันกำแพงฝ่ายสถานที่เปิดเผยว่า แต่ก่อนน้ำพุร้อนสันกำแพงแห่งนี้ สมัยก่อนชาวบ้านยังไม่มีการจัดการน้ำพุร้อนสันกำแพง
ชาวบ้านก็ได้นำหน่อไม้มาต้มโดยการใส่กระสอบ ต้มเพื่อนำไปจำหน่ายประหยัดไม้ฟื้น และเมื่อน้ำพุร้อนสันกำแพงได้ก่อตั้งขึ้น จึงได้จัดบ่อน้ำแร่สำหรับให้ชาวบ้านได้นำหน่อไม้ที่หามาได้จากป่ามาต้มตามวิถีเดิม แยกจากบ่อที่ใช้ต้มไข่ไก่
โดยชาวบ้านสามารถนำหน่อไม้มาต้มได้ตั้งแต่เวลา 03.00 น. จนถึงค่ำ ซึ่งต้องใช้เวลา 10-12 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปขายที่ตลาดเรียกว่า หน่อต้มโป่ง มีรสชาติหวานอร่อย มีสารกำมะถันที่ดีต่อสุขภาพ หาทานได้ยาก ชาวบ้านที่นำหน่อไม้ใส่กระสอบมาต้มในบ่อน้ำแร่นั้น
แต่ละคนจะมัดเชือกปากถุงใช้เชือกสีไม่เหมือนกัน ลักษณะการมัดก็จะไม่เหมือนกัน จะได้จำได้ว่าถุงหน่อไม้ที่นำไปต้มเป็นของใคร มีใครมาขโมยแกะแอบขโมยหน่อไปบ้าง และเพื่อไม่ให้หยิบกระสอบหน่อผิดเจ้าของ เพราะเคยเกิดเหตุการหน่อหายมาแล้ว
รับชมผ่านยูทูปได้ที่นี่ : youtu.be/vcLJRXkALiI
แท็กที่เกี่ยวข้อง
