ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ : ทิ้งเงินเดือนเกือบแสน ขาย 'นุ่มนัวหมูปลาร้า'

ไลฟ์สไตล์

ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ : ทิ้งเงินเดือนเกือบแสน ขาย 'นุ่มนัวหมูปลาร้า'

โดย passamon_a

16 ม.ค. 2565

92 views

ข่าวติดเทรนด์ by โอ๊ค นิธินาฏ ตอน ทิ้งเงินเดือนเกือบแสน ขาย 'นุ่มนัวหมูปลาร้า'


วันนี้ จะพาคุณผู้ชมมาที่ร้าน ๆ หนึ่ง ที่มาออกบูธที่ห้างสรรพสินค้า 'นุ่มนัวหมูปลาร้า' นอกจากจะพามาคุยเรื่องของหมูปลาร้าแสนนุ่มและรสเด็ด มีตัวอย่างของคนเจนวายที่มีแนวความคิดกล้าออกจากเซฟโซนของตัวเอง เพื่อเดินตามความฝันแล้วประสบความสำเร็จ เป็นตัวอย่างที่ดี


คุณแนน นิจวรีย์ เจ้าของร้านนุ่มนัวหมูปลาร้า เล่าจุดเริ่มต้นของเส้นทางเดินตามความฝันให้เราฟังว่า ก่อนหน้านี้ทำงานประจำมา 10 ปี เป็นสายงานธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร พอทำงานประจำได้ 2-3 ปี คุณแนนก็คิดอยากทำธุรกิจ เหตุผลส่วนหนึ่งคือ ไม่ชอบงานรูทีน เข้า-ออกเป็นเวลา ตื่นเช้า รถติดทุกวัน


ตำแหน่งสุดท้ายก่อนลาออก คือ เป็นผู้จัดการฝ่ายขาย เงินเดือนเกือบ 1 แสนบาท คุณแนนตัดสินใจลาออกจากงานมาก่อน ทั้ง ๆ ที่ยังไม่รู้จะทำอะไร แต่ตั้งใจไว้ว่าจะทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร คุณแนนใช้เวลาในการสำรวจตลาด ดูเทรนด์ตลาด ดูว่าอะไรฮิต คนนิยม จึงมาทำแผนการตลาด แล้วหาสูตรทำ


จนมาลงตัวที่หมูปลาร้า เพราะคนชอบเยอะ รวมทั้งตัวเองชอบทานมาก คุณแนนตระเวนชิมร้านต่าง ๆ ที่ว่าอร่อย ดูจุดแข็งจุดอ่อน แล้วนำมาปรับให้เข้ากับสูตรตัวเอง


จุดเด่นหนึ่งของ นุ่มนัวหมูปลาร้า คือความนุ่ม หมูปลาร้าบางเจ้าจะแข็ง แต่ของคุณแนน หมูจะหมักน้ำปลาร้า มีความนุ่ม รสชาติลงตัว ช่องทางการขายของคุณแนน จะไม่มีหน้าร้าน เน้นออกอีเว้นต์ตามห้าง กับขายผ่านเดลิเวอรี่ ซึ่งยอดขายมากกว่าเงินเดือนหลักแสนที่ทิ้งมาพอสมควร


คุณแนนฝากบอกมานะคะ ใครมีความฝันแบบคุณแนน เริ่มต้นได้เลยค่ะ กล้าคิด กล้าฝัน ต้องกล้าลงมือทำค่ะ

คุณอาจสนใจ