ในประเทศ

โบตั๋นเช็คอิน ร้านโพทง แปลงโฉมจากร้านขายยาเก่า อายุ 120 ปี

04 ธ.ค. 2564

158 view

ขันข่าวเช้าตรู่

ออกอากาศ : วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 04.30 - 05.30 น. | วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 04.30 - 05.30 น.

​'โพทง' ร้านขายยาจีนเก่าแก่ อายุกว่า 120 ปี กลางสำเพ็ง ถูกแปลงโฉมเป็นร้านอาหาร Fine Dining โดยฝีมือของ เชฟแพม พิชญา เชฟชื่อดังรางวัลระดับเอเชีย


โบตั๋นเช็คอิน อยู่ที่ร้านโพทง ย่านสำเพ็ง ร้านนี้เดิมเป็นร้านขายยาจีนเก่าแก่ อายุกว่า 120 ปี ล่าสุดทายาทเจ้าของร้านขายยาได้ปรับเปลี่ยนตึกเก่าสไตล์จีนผสมยุโรป มาเป็นร้านอาหาร Fine Dining


จุดประสงค์หลักที่หลายคนไปสำเพ็ง ส่วนใหญ่ก็จะไปเดินซื้อของราคาส่ง แต่ตอนนี้เชฟแพม พิชญา ได้เปลี่ยนให้คนมุ่งหน้ามาสำเพ็ง เพื่อทานอาหาร Fine Dining ในร้านโพทง ซึ่งตั้งอยู่ในซอยวานิช 1 ท่ามกลางโซนร้านขายส่งรองเท้า


แม้เชฟแพมจะมีร้านอาหารชื่อดังหลายสาขาในกรุงเทพฯแล้ว แต่ก็ยังใฝ่ฝันอยากมีร้านอาหารของตัวเองในพื้นที่ของตระกูล ผ่านคอนเซ็ปต์ "กินอาหารผ่านการเล่าความทรงจำ" จึงพลิกโฉมตึกโบราณอายุ 120 ปี ของคุณปู่ ซึ่งในอดีตเคยเป็นห้างขายยาเก่าแก่ของบรรพบุรุษ กลายเป็นบาร์หรูทันสมัยตกแต่งเคียงคู่กับของเก่า ไม่ว่าจะเป็นป้ายร้านยา ขวดยา และผนังอิฐ เชฟแพมบอกว่า อยากให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนเข้ามาในพิพิธภัณฑ์นิด ๆ


ความน่าตื่นเต้นของที่นี่ คือเมื่อเดินขึ้นไปในแต่ละชั้นจะให้ความรู้สึกแตกต่างกันไป อย่างชั้นแรกนี้เพดานสูงโปร่งเคยเป็นหน้าร้านขายยา ชั้นสองเคยเป็นห้องปรุงยาตกแต่งด้วยภาพถ่ายเก่า ส่วนชั้นสามอดีตเป็นห้องทำงานของคุณปู่ ซึ่งมีแท่นบูชาเทพเจ้ากวนอู ใครที่มานั่งทานอาหารชั้นนี้ก็จะให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้านจีนสมัยก่อน ด้วยเสน่ห์ความแปลกใหม่ตรงนี้จึงทำให้ร้านใหม่ของเชฟแพมมียอดจองเต็มทุกวัน



ข่าวยอดนิยม