หนึ่งเดียวในไทย! 'ขนมโกปังเกด' เก่าแก่จากอินโดฯ อร่อยนุ่มลิ้น คล้ายขนมผิง

ไลฟ์สไตล์

หนึ่งเดียวในไทย! 'ขนมโกปังเกด' เก่าแก่จากอินโดฯ อร่อยนุ่มลิ้น คล้ายขนมผิง

โดย thichaphat_d

9 ต.ค. 2564

283 views

ขนมโกปังเกด หน้าตาค่อนข้างคล้ายขนมผิง แต่ไม่เหมือนกัน เพราะขนมโกปังเกด ทำจากแป้งมัน น้ำตาลทราย กะทิ และไข่เป็ด นวดให้เข้ากันแล้วนำไปอบในเตาถ่านให้ขนมขึ้นฟู เป็นขนมของชาวอินโดนีเซีย เรียกกันว่าขนมปังกิต หมายถึง เพิ่มขึ้นร่ำรวยขึ้น


ใช้ในงานมงคล รสชาตินุ่มลิ้น ไม่หวานมาก ต่างจากขนมผิง ที่นำแป้งไปคั่ว รสชาติจึงต่างกัน ส่วนใหญ่นิยมทานขนมโกปังเกด กับกาแฟและชา เป็นขนมเก่าแก่มีตำนานกว่า 100 ปี และตอนนี้มีสืบทอดทำขายเพียงแห่งเดียวในประเทศไทย คือที่ศาลเจ้าแม่ทับทิม เก่งจิวโฮยก้วน จังหวัดตรัง


คุณวิสุทธิ์ อรุณเวชกุล คือผู้สืบทอดวิธีทำขนมโกปังเกด ขายให้กับประชาชนที่เข้ามาสักการะขอพรองค์เจ้าแม่ทับทิม ขายแค่ชิ้นละ 1 บาท หรือกระปุกละ 50 บาทเท่านั้น เพราะคุณวิสุทธิ์ อยากอนุรักษ์ขนมนี้ไว้ ถึงขั้นไปเรียนการทำขนมนี้นานถึง 3 ปี ก่อนจะมาทำขาย ซึ่งนอกจากจะขายที่ศาลเจ้าแม่ทับทิม จังหวัดตรังแล้ว ยังส่งไปขายที่กรุงเทพฯ ด้วย

แท็กที่เกี่ยวข้อง  ศาลเจ้า ,ตรัง ,ขนมโกปังเกด

คุณอาจสนใจ

Related News