สะโพกไก่เนื้อแน่น ๆ นุ่ม ๆ หมักเครื่องเทศสูตรลับเฉพาะ แล้วนำไปย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนหนักไก่กรอบ แต่เนื้อยังนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานกับน้ำจิ้มแจ่ว เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านไก่ย่างเชิงดอย

ใครมาเชียงใหม่ ต้องไม่พลาดแวะชิม นอกจากไก่ย่างหนังกรอบ เมนูเด็ดของร้านแล้ว ยังมีอาหารอีสานแซ่บ ๆ ให้เลือกอีกหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ยำ ลาบ ต้มแซ่บ อร่อยถึงรส ถึงเครื่อง ถึงใจคนรักอาหารอีสาน แถมราคาก็ย่อมเยาว์ เริ่มต้นที่ 40 บาท แพงสุด 85 บาท ก็ได้ไก่ย่างหนังกรอบจานใหญ่ไปชิม

ร้านไก่ย่างเชิงดอย บนถนนสุขเกษม จังหวัดเชียงใหม่ ยังได้รับรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ ของปี 2020 และปี 2021 เรียกว่าครองรางวัลกันสองปีซ้อน โดยร้านอาหารที่ได้รับสัญลักษณ์ บิบ กูร์มองด์ ล้วนเป็นร้านที่มีอาหารอร่อยคุณภาพดีในราคาที่เอื้อมถึง

ไปเชียงใหม่ ลองแวะไปชิมไก่ย่างหนังกรอบ เนื้อฉ่่ำ กับอาหารอีสานรสเด็ดที่ร้านไก่ย่างเชิงดอยกันได้