ต่างประเทศ
ยุโรปอนุมัติ 'หนอนนก' ขึ้นเมนูอาหารสำหรับมนุษย์ ชี้เต็มไปด้วยสารอาหารชั้นยอด
โดย thichaphat_d
2 มิ.ย. 2564
1.2K views
รอยเตอร์ส รายงานว่า สำนักงานด้านความปลอดภัยอาหารแห่งยุโรป หรือ อีเอฟเอสไอ ได้อนุมัติให้หนอนนก หรือ มีลเวิร์ม (mealworm) สามารถรับประทานได้สำหรับมนุษย์แล้ว และอนุมัติให้ขายได้ในท้องตลาด
ทั้งนี้ มีลเวิร์ม คือหนอนนก ส่วนหนอนรถด่วนที่นิยมกินกันในบ้านเราคือ หนอนไม่ไผ่ หรือ แบมบู เวิร์ม (Bamboo Worm)
นอกจากนั้นยุโรปยังอนุมัติใบยื่นคำร้องขออนุมัติอาหารที่เป็นแมงอีกจำนวนหลายสิบคำร้อง ซึ่งรวมถึง จิ้งหรีด และตั๊กแตนด้วย
โดยยุโรประบุว่า หนอนนก รวมไปถึงแมลงต่างๆนั้น อาจจะเป็นอาหารแห่งอนาคตของมนุษย์เพราะเป็นแหล่งอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกเหมือนกับอาหารประเภทอื่นๆ
รายงานระบุว่า ในยุโรป หนอนนก เริ่มถูกนำไปปรุงเมนูต่างๆ เช่นไปใส่สลัด หรือ ตกแต่งหน้าพาสต้า และทำขนมปังและบิสกิตด้วย เพราะแมลงเต็มไปด้วยสารอาหารชั้นยอดทั้งนั้น