ข่าวติด TREND (ข่าวติดเทรนด์) by โอ๊ค นิธินาฏ ตอน ผักสลัดออร์แกนิคบนดาดฟ้า

คุณวี วีรวรรณ กตัญญูวิวัฒน์ เจ้าของ Baanrim Rooftop Farm เล่าให้เราฟังว่า ผักที่นี่ปลูกแบบออร์แกนิค ไม่ใช่สารเคมีเลย ดินที่ใช้ปลูกก็จะมีการตรวจหาสารตกค้างก่อนนำมาปลูก น้ำหมักที่เป็นอาหารของผักก็หมักเองทั้งหมด

ผักสลัดที่นี่ปลูกทั้งหมด 7 ชนิด มี เคล คอส เรดคอรัล กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก บัตเตอร์เฮด และสลัดแก้ว โดยเฉพาะเคลขายดีที่สุด ตลาดต้องการมาก มีเท่าไหร่ไม่เคยพอขาย ถึงขนาดคุณวีต้องจัดพื้นที่เฉพาะไว้ให้เคลเลย เคลจะขายได้ตลอดปี พอต้นอายุได้ประมาณ 6 สัปดาห์ ก็ตัดขาย จะมีลูกค้าแจ้งจองผ่านออนไลน์ไว้ตลอด

การปลูก การดูแลผักสลัดไม่ยุ่งยาก เพียงแต่ต้องเอาใจใส่พอสมควร การทำแปลงผักบนดาดฟ้าของคุณวี คุณพ่อคุณวี ซึ่งทำรับเหมา เอานั่งร้านมาดัดแปลง ทำเป็นกระบะแปลงผัก ลงดินปลอดสารเคมีแล้ว ก็ต้องวางระบบน้ำ ที่นี่ใช้ระบบเรียกว่า เทปน้ำหยด เปิดเช้ากับเย็น ใหน้ำค่อย ๆ หยดลงดิน ส่วนระหว่างวันก็ปล่อยละอองน้ำ ที่เรียกว่า หมอก ทุกชั่วโมง ชั่วโมงละ 2 นาที สำหรับเวลาการตัดผัก ควรตัดตอนเช้ากับเย็น ผักจะได้ไม่เฉา

คุณวี บอกว่า ผักสลัดจะชอบอากาศเย็นฤดูหนาว ผักจะได้น้ำหนักดี ยิ่งเคลในฤดูหนาวยิ่งดีมาก ๆ ส่วนรายได้จากการจำหน่ายผักสลัด ปกติจะอยู่ที่เดือนละประมาณ 50,000 บาท แต่ถ้าฤดูหนาว ยิ่งได้ราคา ขายได้เดือนละ 7-8 หมื่นบาท เลยทีเดียว