เศรษฐกิจ

ปักหมุด! ร้านอาหารปลอดภัย ทางเลือกสังสรรค์วันครอบครัวในยุคโควิด-19

14 เม.ย. 2564

28 view

เรื่องเด่นเย็นนี้

ออกอากาศ วันจันทร์-ศุกร์ : 15.45 - 16.45 น.

ในช่วงสงกรานต์ของทุกปี กิจกรรมที่ผู้คนนิยมทำกันมาก นอกเหนือจากการเล่นสาดน้ำ และ ขอพรจากผู้ใหญ่ ก็คือการรับประทานอาหารร่วมกันกับคนในครอบครัว แต่ในปีนี้ร้านอาหารดูจะเงียบเหงากว่าทุกปี จากความกังวลเรื่องโควิด-19


โดยปกติแล้ววันหยุดยาวแบบนี้ คนส่วนใหญ่มักเลือกใช้เวลาออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านสังสรรค์กับคนในครอบครัว และในช่วงเดือนที่ผ่านมาสถานการณ์โควิด-19 เริ่มผ่อนคลายมากขึ้น ส่งผลต่อยอดขายในร้านอาหารเริ่มกระเตื้อง โดยการประเมินของสมาคมภัตตาคารไทย ชี้ว่ายอดขายกลับมาได้แล้วราว 70% ก็ยิ่งทำให้ธุรกิจร้านอาหารตั้งความหวังว่า หยุดยาวสงกรานต์ปีนี้ จะเป็นช่วงที่เปิดโอกาสให้กอบโกยรายได้มาชดเชยช่วงที่ต้องหยุดไปให้กลับคืนมาอย่างน้อย 80-100% แต่เหมือนฟ้าผ่าลงกลางร้านกะทันหัน หลังจากโควิด-19 ระบาดรอบใหม่ ทำให้ธุรกิจร้านอาหารซบเซาลงทันที


ร้านอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลสงกรานต์ที่ผู้ประกอบการคาดหวังว่าจะกลับมามีรายได้อย่างเต็มเม็ดเต็มหน่วย แต่เมื่อเกิดการแพร่ระบาดอีกครั้ง ทำให้ผู้ประกอบการต้องปรับตัวอีกครั้งหนึ่ง Tube Music Bar เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับผลกระทบเช่นกัน โดยผู้บริหารบอกว่า ปกติแล้วร้านนี้จะเปิดให้บริการทั้งกลางวันและกลางคืน โดยในช่วงวันหยุดยาวนี้ได้เตรียมสต๊อกสินค้าและพนักงานร้านไว้รองรับการสังสรรค์อย่างเต็มที่ แต่เมื่อเกิดการแพร่ระบาดโควิด-19 และมีคำสั่งปิดสถานบันเทิง ร้านจึงต้องปรับตัว เปิดขายอาหารและกาแฟ ในช่วงกลางวันเท่านั้น งดจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง พร้อมเน้นปฏิบัติตามมาตรการด้านสาธารณสุขอย่างเข้มข้น และปรับราคาอาหารให้เข้าถึงง่ายขึ้น แม้จะทำให้มีรายได้ลดลง แต่ก็เชื่อว่าแนวทางนี้จะช่วยประคองธุรกิจให้อยู่รอดได้


ดังนั้น ร้านอาหารปลอดภัย ราคาสบายกระเป๋า เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นผู้บริโภคในยุคที่มีโรคระบาด และ กำลังซื้อหดหาย เป็นแรงขับเคลื่อนธุรกิจร้านอาหารให้อยู่ต่อได้ แต่หากการระบาดของโควิด-19 ยังเกิดขึ้นซ้ำ ๆ ไม่สิ้นสุด ก็คงได้เห็นผู้ประกอบการยอมยกธงขาวเลิกกิจการเพิ่มขึ้น ส่วนรายที่ยังอยู่ ก็สายป่านสั้นลงทุกที


สามารถดูข่าวทาง Youtube ได้ที่ : https://youtu.be/aR9ZpAxkRvc

ข่าวยอดนิยม