ข่าวโซเชียล
อย่าเชื่อ! อย.ยัน รับประทานซีอิ๊วขาวแทนน้ำปลาไม่ได้ช่วยลดโซเดียม แนะบริโภคปริมาณที่กำหนด
โดย
21 ธ.ค. 2563
1.5K views
มีการส่งต่อข้อความกันว่า คนที่ต้องการลดเค็ม ลดโซเดียม ให้บริโภคซีอิ๊วขาว เพราะมีโซเดียมน้อยกว่าน้ำปลา เรื่องนี้ไม่เป็นความจริง
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาบอกว่า ทั้งซีอิ๊วขาวและน้ำปลา เป็นผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งอาหารให้เกิดรสเค็ม เนื่องจากมีการใช้เกลือซึ่งมีโซเดียมเป็นส่วนประกอบในปริมาณสูงเมื่อเทียบกับปริมาณโซเดียมที่แนะนำให้บริโภคต่อวันไม่เกิน ๒,๐๐๐ มิลลิกรัม
โดยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ มีโซเดียม 960-1,420 มิลลิกรัม นํ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ มีโซเดียม 1,160-1,420 มิลลิกรัม และเกลือ 1 ช้อนชา มีโซเดียม 2,000 มิลลิกรัม จากข้อมูลจะเห็นว่าทั้งซีอิ๊วขาว และน้ำปลามีปริมาณโซเดียมใกล้เคียงกัน ดังนั้นสามารถเลือกรับประทานซีอิ๊วขาว และน้ำปลาได้ไม่ต่างกัน แต่ถ้าหากได้รับโซเดียมมากเกินไป จะทำให้เกิดอาการกระหายน้ำ และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง และโรคไตได้
สิ่งที่ต้องระวังคือ การรับประทานซีอิ๊วขาว น้ำปลา และเกลือ รวมกันแล้วโซเดียมต้องไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม/วัน ดังนั้นข้อความที่ส่งต่อกันว่า ซีอิ๊วขาวมีโซเดียมน้อยกว่าน้ำปลานั้น สรุปข่าวนี้ปลอม
ชมผ่านยูทูบที่ : https://youtu.be/IdnBZ2t_vsc
แท็กที่เกี่ยวข้อง
